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cet Ajikiri est forgé en acier blanc n°2
La pointe permet des coupes ciblées faciles et aide à trancher la viande et le poisson
garde ou encore savoir-faire
Ce couteau Deba est une lame de chef haut de gamme
Longueur de la lame : 135mm
Honesuki SLD Poli Manche Occidental Marron 150mm Material:SLD cet Ajikiri est forgé enLe Honesuki est un couteau spcialement conu pour la dcoupe de poulets entiers. Sa pointe fine permet au chef de travailler au plus prs de los afin de rcuprer un maximum de viande, tandis que son talon triangulaire est idal pour trancher le cartilage et sparer les articulations. Ce couteau peut galement tre utilis pour la prparation du poisson ou dautres types de viandes.
