Hubertus Tzschirner - Sous Vide Chefs Aan bod komen onder meer

Aan bod komen onder meer de basissmaken en de zoektocht naar basisgeuren

Anno 2014 liggen er meer 100

groenten en fruit

Met Het spirelli kookboek heb je 30 snelle en gezonde recepten voor je spiraalsnijder

En het mooie van tosti's

Hubertus Tzschirner - Sous Vide Chefs Aan bod komen onder meerhet langzaam garen van vacuum verpakte voedingsmiddelen op een lage temperatuur Zorgvuldiger en smakelijker zijn vlees, vis, groente en fruit niet te bereiden! Met de sous videmethode worden voedingsmiddelen 'onder vacum' geseald in een vacumzak en vervolgens op een constante, lage temperatuur en gedurende langere tijd in een waterbad bereid. De voordelen zijn duidelijk: vacum koken ontziet de vitaminen, de textuur wordt perfect, aroma en sappen