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Ils sont également idéaux pour les tâches d’épluchage
Tranchez dans la saveur avec ce couteau à éplucher VG-5 Damas
Type de Couteau : Kiritsuke/Bunka
est un outil culinaire de pointe
Matériau : Nishijin-ori (Noir Koi)
Deba SK Steel Kasumi Manche en Magnolia 105mm Manche:Japonais Ils sont également idéaux pourLe Deba est un couteau poisson robuste avec une lame solide et paisse. La lame ne se plie pas, mme sous l'effet d'une force applique. Il est souvent utilis pour enlever les grosses cailles de poisson, manipuler les artes, ouvrir le dos du poisson et couper les os. L'paisseur et le poids de la lame permettent de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que les petits os de poulet.
