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Vieillissement : 4 à 5 ans sur lattes
70% Pinot Noir
Deux Parcelles : « Les Devoix » à Merrey-sur-Arce (plantation 1983) et « Val Moré » à Bar-sur-Seine (plantation 1954)
Vieillissement sur lattes dans la cave - 72 mois minimum
des préparations biodynamiques
Éric Taillet - Le Bois de Binson NV Sous Conditions Vieillissement : 4 à 5MULTI VINTAGE 2014 2016 EXTRA BRUT PARCELLE ORIGINELLE Les vieilles vignes en Meunier plantes sur cette parcelle reclent dmotions. Elles nous offrent la quintessence du Meunier, cpage rvlateur du Terroir. Une seule parcelle nommee Le Bois de Binson , un seul cepage Le Meunier , un savoir faire unique : Eric TAILLET (maitre de chai). Plantee en selection massale, sa disposition en travers du coteau lui offre un ensoleillement maximal. Annee de
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