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Le couteau le plus convivial grâce à sa lame fine
adapté pour la viande
dans la préfecture de Hyogo
L’extérieur est réalisé en Nishijin-ori
Featuring beautiful color—vibrant red—this brings a touch of natural elegance to your dining table
Kiritsuke Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Wengé 240mm 吉澤 Le couteau le plus convivialLe Yanagi est un long couteau trancher, conu pour raliser de fines tranches de poisson destines aux sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit couper lingrdient en longs mouvements continus, sans coups, prservant ainsi sa texture, son intgrit et sa fracheur. Mme les gestes les plus simples sont sublims par un couteau artisanal aussi esthtique que fonctionnel.
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