Couteau Japonais Nakiri | Collection Takai Modèle:Couteau Nakiri Le couteau d’office : petit

Le couteau d’office : petit et précis

hacher et émincer les légumes avec rapidité et précision

Usage : viandes

équilibre et élégance artisanale

Le Yanagiba (柳刃包丁) est le couteau traditionnel japonais utilisé par les maîtres sushi et sashimi

Couteau Japonais Nakiri | Collection Takai Modèle:Couteau Nakiri Le couteau d’office : petitNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame