Boa Le Rouge - Rouge - 2019 Conditionnement:Carton de 6 bouteilles Grenache blanc 60% Roussanne 40%

Grenache blanc 60% Roussanne 40%

sans agressivité

Fiche technique

Cuvée exceptionnelle

Cette cuvée provient des Pinots Noirs cueillis à Vertus et de Pinots gris complantés dans ces mêmes vieilles vignes

Boa Le Rouge - Rouge - 2019 Conditionnement:Carton de 6 bouteilles Grenache blanc 60% Roussanne 40%Un gamay issu de vielles vignes sur des terres argilo calcaires. Rendement de 25hl ha. Rcolte manuelle. Fermentation alcoolique en cuve, puis malolactique en ft, remontages quotidiens pratiqus pendant la 1re fermentation. Les armes olfactifs se rvlent gnreux, sans agressivit, avec comme fruits dominants: cerise et framboise, agaces de laurier frais et de poivre blanc. C'est un vin mature, mais dont l'impertinence est encore en mmoire. Un petit gibier