中国政治史略(巴蜀百年学术名家丛书)(精) 香港 气泡水、酸奶、咖啡、珍珠奶茶、冰沙、果汁、碳酸饮料…… 从口感到健康，剑桥大学专家带我们一探人气饮品背后的奥秘、奇闻与陷阱 ◎ 编辑推荐 ★

气泡水、酸奶、咖啡、珍珠奶茶、冰沙、果汁、碳酸饮料…… 从口感到健康，剑桥大学专家带我们一探人气饮品背后的奥秘、奇闻与陷阱 ◎ 编辑推荐 ★ 迷人的饮品，了解纯粹、丝滑、清爽、馥郁背后的科学 水、乳、茶、咖啡、酒……这些我们朝夕相对的饮品究竟为何好喝？本书从极其基本的饮品入手，拓展至各种网红饮品，分析了它们带给人快乐的秘密，让我们“爱”得有理有据。 ☆ 除了好喝，还得健康 会让人变胖、产生蛀牙似乎是大家公认的“饮料罪状”，那么除此之外呢？均质牛奶会诱发心脏病吗？添加剂和代糖有危害吗？那些声称能美白、养颜、排毒的饮品到底有效吗？ ✦ 喝与不喝，可能都是一盘大棋 各行各业背后都有资本的力量。我们对饮料产生的印象，不光取决于舌尖上的体验，更会受到饮料公司对舆论的操控以及对国际政策的干预的影响。本书将带我们一窥这背后的隐情，让我们用新的眼光看待身边的饮料。 ✧ 来到饮料们的茶水间，发掘它们各自珍藏的小秘密 -世界上最昂贵的瓶装水与奶昔，无甚意义的奢华- “Acqua di Cristallo Tributo a Modigliano”，一瓶750毫升，定价是6万美元。装水的瓶子由24k金制成，选用来自斐济和法国的天然泉水，不仅加入了来自冰岛的冰川水，还含有5毫克金粉。 LUXE奶昔，售价为100美元。除了考究的用料，它的杯子表面还点缀着三千多颗施华洛世奇水晶。 -好大一堆可可豆，时间与空间的魔法- 要得到一杯热巧克力饮料，需要许多可可树努力许多年。大概要400颗可可豆才能制成1磅（约0

Marks） Richard and Billie Deihl历史学讲座教授 向这位把风险抛之脑后，大胆地从宋朝（960—1279）开始将中国复杂的政治经济学系统化的学者致敬！葛希芝运用大量引人注目的关于中国国家和社会的二次文献，提供了一个富有解释力和可能性的动力理论。 ——梅丽莎•麦柯丽（Melissa Macauley） 美国西北大学历史系教授 ☆ 编辑推荐 ◎编辑推荐1：婚姻，自古以来就是一桩生意 人类学家葛希芝在描述婚姻时用了一个有趣的说法：婚姻是传统家庭再生产的根本之道。这完全是从经济视角来看待婚姻的。揭开温情的面纱，婚姻的本质就是一桩充满利益考量的生意。 《中国“马达”》一书通过对嫁妆与聘礼的考察讨论了历史中的各种婚姻模式，试图剖析其中隐含的贡赋制与“小资本主义”逻辑。在贡赋制下，女性的价值被定义为人口再生产者兼家庭主妇，因此她更有必要用自己的嫁妆来保障日常生活，否则就会在生育之前一直被视为挤占了不属于她的家庭资源，在家中处于非常尴尬的境地。而近年来不断引起社会争议的“天价彩礼”实际上来自“小资本主义”的逻辑，背后隐含着对女性的高度商品化——女方家庭获得的聘礼多少取决于新娘的劳动力是否有价值；通俗地说就是：她能否为家里挣钱？她的出嫁对原生家庭而言是损失了劳动力还是减轻了负担？同理，对嫁入的家庭而言，她是能创造价值的劳动者，还是资源的消费者？ ◎编辑推荐2 本书的独特之处在于，作者在考察传统中国社会民间风俗的同时，试图解释这些风俗背后隐含的共同逻辑。在“小资本主义”这一“马达”下，作为血缘组织的“宗族”拥有了重要的经济属性，家庭成员被作为劳动力来衡量价值；民间嫁娶等风俗隐含着经济的考量，女性的价值所在——生产人口还是劳动挣钱——决定了嫁妆和聘礼的多少；民间信仰塑造的神鬼世界映照出充满利益纠葛的现实关系，鬼反映出“小资本主义”组织对陌生人的厌恶和恐惧，要求贡品的神灵则可以和索取贿赂的地方官画上隐秘的等号…… 值得一提的是，作者不仅运用了传统史料，还到中国进行了田野调查，抓住了当代民间风俗中那些属于传统社会的蛛丝马迹。她利用与各地居民的访谈资料，以及流传于广东、香港等地的“哭嫁歌”等民谣，让那些遥远而模糊的人物形象变得鲜活，也让本书看似宏大的理论研究变得具体而生动。

Our lives are built by small choices

本書內容包括：話語的秩序；馬克思主義與語言哲學 ﹔語言；鬥爭之場﹔為翻譯定位﹔跨文化研究的語言問題等。

a girl from the countryside

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