Couteau Japonais Sashimi | Kuro ciseler — il est le

ciseler — il est le compagnon fidèle des préparations délicates

épaisse et asymétrique (biseau unique)

Le set Maison Yamato réunit quatre couteaux japonais emblématiques

aussi bien pour les préparations quotidiennes que pour la cuisine raffinée

Confort d’utilisation : équilibre parfait et manches ergonomiques

Couteau Japonais Sashimi | Kuro ciseler — il est leSashimi Le spcialiste des dcoupes longues et nettes Le Sashimi (Yanagiba) est le couteau japonais traditionnel ddi la dcoupe du poisson cru. Conu pour raliser des tranches longues, fines et parfaitement lisses, il est loutil de rfrence pour les sashimis, sushis et carpaccios. Sa lame longue, troite et effile permet une coupe en un seul mouvement fluide (tir vers soi), vitant les allers retours qui abment la chair du poisson. Ce geste unique prserve la