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Ein extremer
mit feiner Frucht und anregender Säure
Auch zu reifem Bergkäse oder einem Pilz-Risotto eine schöne Verbindung
und die Reserve zeigt das Potenzial des Terroirs
das vorwiegend in hellen Blau-Grautönen gehalten war
Tokara Director's Reserve White 2022 albert-mann Ein extremerSauvignon Blanc und Smillon sind das weie Gespann von Bordeaux, und wenige Weinlnder auerhalb Frankreichs haben es so ernst genommen wie Sdafrika. Tokara stellt hier gut zwei Drittel Sauvignon Blanc gegen ein knappes Drittel Smillon: Die eine Sorte liefert Spannung und Duft, die andere Flle, Wachs und die Fhigkeit, Holz zu vertragen. Drei Bden sind im Spiel, Granit, Sandgestein und Schotter, jeder mit eigener Wasserfhrung und zusammen ein Mosaik, das
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