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小林包丁 Kei Kobayashi ペティナイフ150mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス 赤パッカーウッド柄 hide-button 表のWEST JAPAN TOOLSのタグがポイントとなります。
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SKU: 15838701397

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Description

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青紙１号鋼とは

炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。 職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。

切り付け包丁は食材を引いて切る（削ぎ切り）に適している包丁です。 お造りはもちろんたたきのスライスや ハム、ローストビーフなどの薄切りにも大変便利です。

適度な硬度と柔軟性を持っているため、包丁の刃先が鈍くなりにくく耐錆性に優れています。

小林包丁 Kei Kobayashi ペティナイフ150mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス 赤パッカーウッド柄 hide-button 表のWEST JAPAN TOOLSのタグがポイントとなります。SG2

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