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sondern um eine fast vergessene Rebsorte: Aligoté Doré
kommt aus dem Wein selbst
zu mit Meyerzitronen gebeiztem Black Cod oder zu einer feinen Hühnerbrust mit Morcheln und Lauch
von Hand gelesen mit Botrytis-Befall
🍋 Peter Jakob Kühn – Jacobus Riesling 2024
Rougeot Père & Fils Pommard "Clos des Roses" Monopole AOC 2022 BIO francois-de-nicolay sondern um eine fast vergesseneDie Domaine Rougeot ist seit 1929 in Meursault zuhause, mittlerweile in vierter Generation und seit Jahren biozertifiziert. Marc und Pierre Henri Rougeot fahren einen klaren Kurs: ehrliche Lagenarbeit, sauberer Keller, eine ungewhnlich konsequente Linie an Sans Sulfite Cuves fr jene, die Pinot und Chardonnay einmal ganz nackt erleben wollen. Der Clos des Roses ist eine ihrer Besonderheiten eine Monopol Lage, also ausschlielich in Rougeot Hand. Pommard
