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Ebenso wichtig sind die technischen und önologischen Entscheidungen der jeweiligen Teams um den Keller und das Weingut
Denken Sie an Lammkeule mit Rosmarin
Der Wein reifte 16 Monate lang in 55 % neuen und 45 % zweijährigen französischen Eichenfässern
hergestellt aus den besten Trauben von Hosmers ursprünglichem Weinberg
sondern verbindet Dichte mit einer erstaunlich klaren Kontur
2020 Pfitscher Alto Adige Merlot Riserva Cortazo Brenntal Quinta Javali Ebenso wichtig sind die technischenDie fr die Produktion des Cortazo bestimmten Trauben wachsen in der Riede Brenntal in Kurtatsch, die als eine der wrmsten Gegenden Sdtirols gilt, aufgrund der Hhenlage jedoch zu sehr guten Tag und Nachttemperaturunterschieden fhrt und Kenner wissen, dass dies eine wichtige Voraussetzung fr guten Wein ist. Reifung und Grung im Tank dauern 14 Tage. Anschlieend reift der Wein 12 Monate in kleinen Eichenfssern. Der Riserva Cortazo ist ein krftiger,
