Riesling "Graf von Meran" Kellerei Meran 0,75l Unterotl Südtiroler Vinschger DOC Chardonnay gehört

Südtiroler Vinschger DOC Chardonnay gehört bis heute zu den Raritäten und ist ein ausgezeichneter Aperitiv-und Vorspeisenwein

SÄURE - RESTZUCKER 5

Anschließender biologischer Säureabbau und Ausbau im mittelgroßen Holzfass zu 22hl und teils im großen Holzfass zu 80hl aus französischer Eiche aus Allier und slawonischer Eiche

man vergärt langsam

Weißburgunder 53 %

Riesling "Graf von Meran" Kellerei Meran 0,75l Unterotl Südtiroler Vinschger DOC Chardonnay gehörtDer anspruchsvolle Riesling liebt die sonnenexponierten Lagen und kargen, teils schieferhaltigen Bden hoch ber Meran und im Vinschgau. Nur wenige Trauben aus ausgelesenen Weinbergen schaffen es den Qualittsansprchen des Kellermeisters Genge zu tun. uerst schonend, mittels Ganztraubenpressung und anschlieender Spontangrung, erfolgt die Herstellung dieses trocken ausgebauten Unikats. Es erfolgt eine Ganztraubenpressung der handgelesenen Trauben mit