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Ein expansiver Gaumen offenbart enorme Textur und Tiefe des Geschmacks
angelegt auf lange Reife
Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Risotto mit Steinpilzen oder gegrilltem Lammkotelett
zur Hälfte neu
Universell einsetzbar
Clos Saint Emilion Philippe 2015 Jahr:2015 Ein expansiver Gaumen offenbart enormeEine reine Merlot Cuve, die eine lange Mazeration von zwei Monaten ohne neue Eiche durchlief, nur in einjhrigen 300 Liter Fssern der wenig bekannten Kferei Miquel gereift. Ein reifes und opulentes Bouquet mit mazerierten roten Kirschen, Lakritze und Cassis, das Holz sauber integriert. Am Gaumen mittelkrftig mit geschmeidigen Tanninen, dabei mehr Raffinesse als in der Nase: gut definiert, ziemlich straff, mit einem leicht wrzigen, lang anhaltenden
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