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Für die Vinifikation wird zunächst eine kühle Gärung im Edelstahltank durchgeführt
ein kurzes Belüften im Glas reicht meist völlig aus
darunter auch „Les Poisets“
der mehr an ein edles Elixier als an einen klassischen Wein erinnert
höhergelegenen Lagen in Trentino-Alto Adige rund um Tramin
Feudo Montoni Cataratto Masso 2025 Bollinger Für die Vinifikation wird zunächstFeudo Montoni Cataratto Masso 2025 ist ein charakterstarker, biologisch erzeugter Weiwein aus Sizilien, der die autochthone Rebsorte Catarratto Bianco Comune in besonders reiner Form zeigt. Er verbindet die Frische und Wrze der Insel mit einer beeindruckenden historischen Tiefe: Das Gut Feudo Montoni blickt auf eine Weinbaugeschichte bis ins Jahr 1469 zurck und steht heute fr naturverbundenen, traditionsbewussten Weinbau. Geschmacksprofil Im Glas
