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einer Quiche Lorraine oder als Einstieg in den Burgund-Abend
Glänzend zu Fenchel-Blutorangen-Salat mit Kapern
Am Gaumen zeigt der Wein eine beeindruckende Kombination aus Kraft und Präzision — vollmundig
Besonders schön harmoniert es mit dem dunkleren Steel oder dem eleganten Salt
dass das Kremstal nicht im Wachau-Schatten verstecken muss — und gleichzeitig in einer Naturwein-Stilistik
Rougeot Père & Fils Volnay-Santenots Premier Cru, Sans Sulfite Ajouté AOC 2021 BIO Premsal Blanc einer Quiche Lorraine oder alsDie schwefelfreie Version des Volnay Santenots Rougeot Pre & Fils geht hier einen mutigen Weg und fuellt einen roten Premier Cru ohne zugesetzten Schwefel ab. Der kuehle Jahrgang 2021 bringt die noetige Saeure mit, die den Wein auch ohne Schwefel stabil und frisch haelt. Biodynamisch, ungefiltert, mit grossem Respekt vor dem Terroir. Helle rote Fruechte Sauerkirsche, Himbeere, Johannisbeere verbinden sich mit floralen Noten und einem mineralischen
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