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AUSBAU: Es erfolgt eine Handlese von hochreifen und gesunden Trauben
komplexes Bouquet nach Eukalyptus und reifen dunklen Früchten (Holunder
Schattenmorellen und Zwetschgen mit würzigen Noten vom Fassausbau
Heute bildet Paul Cluver’s gleichnamiger Sohn
zu Vitello Tonnato
Quinta do Paral Colheita Seleccionada Branco Weißwein Wein trocken Portugal (12 x 0,75l) Swartland AUSBAU: Es erfolgt eine HandleseSTORY: Die Quinta do Paral ist ein Familienbetrieb, welche mit jeder traditonell hergestellen Flasche Wein die Seele der Region versucht nherzubringen. AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben in der Kellerei selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Grung im groen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Grung wird der Wein fr einige Monate in Fssern aus franzsischer Eiche ausgebaut. AROMA: Komplexe Aromen mit einer
