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Die Lese erfolgt in der Regel selektiv und überwiegend per Hand
Die Gerste wird zunächst gemälzt und – typisch für Islay – intensiv über Torffeuer getrocknet
Am Gaumen zeigt sich der Wein bemerkenswert strukturiert mit einer feinen Balance zwischen Intensität und Eleganz
16 Monate Ausbau auf der Hefe mit 40 % neuem Holz
gereifte Flaschen nur kurz belüften
Château d'Yquem 1990 Cavit Die Lese erfolgt in derChteau d'Yquem 1990 gehrt zu den groen Legenden unter den Sweinen und steht seit Jahrhunderten fr hchste Sauternes Qualitt. Als einziges Chteau in der Bordeaux Klassifikation von 1855 mit dem Rang 1er Cru Suprieur ausgezeichnet, vereint dieser Jahrgang auergewhnliche Konzentration, Finesse und eine unverwechselbare Tiefe, die ihn weltweit so begehrt macht. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich Chteau d'Yquem 1990 in einem leuchtenden Goldton mit
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