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Élevage : Fermentation en cuve émaillée
CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS - 100% PINOT NOIR
Sol : Argilo-calcaire - sous-sol marneux
Dégorgement : Novembre 2021
Sols : Craies affleurantes
Domaine Vincey - Lieu-dit "Le Grand Jardin" 2020 Biodynamie Élevage : Fermentation en cuveChardonnay d'Oger provenant du lieu dit "Le Grand Jardin" Slection massale plante en 1967 et cultive selon une vision du bon sens paysan : Respect des sols et du vivant, rflexion sur la conduite du vignoble, sans utilisation de molcules de synthse. Vinification intuitive, respectueuse du terroir Levures indignes 12 mois sur lies en ft de chne Vin non coll, non filtr Tirage lige, remuage & dgorgement manuel Tirage : 09 2021 Dosage : 0 g L
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