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Die Trauben wurden von Hand gelesen und im Edelstahltank angegoren und für 3 Monate gereift
Dann wird erneut mittels Gravitation der sedimentierte Most auf einen traditionellen Moselfuder umgezogen
die vom Fluss-Schwemmland geprägt sind
Die Maischegärung für den Momue von Alexandre dauert volle sechs Wochen und findet in der Keramik-Kugel statt
Der Alte Terrassen 2023 von Konni und Evi zeigt sich in einem Goldgelb mit leichtem Trub im Glas
Weninger Pincészet STEIN Furmint 2022 demeter Die Trauben wurden von HandDer Weninger STEIN Furmint 2022 von Franz stammt aus der Soproner Lage Steiner auf der ungarischen Seite. Die Weinlage ist biodynamisch bewirtschaftet. Die Lese selbstverstndlich von Hand. Im Gegensatz zum sterreicher Furmint vom Kalk zeigt sich hier der dritte Furmint Jahrgang aus der Lage extrem vom Schiefer geprgt. Nach der spontanen Grung und der 13 monatigen Reife im Fass wurde dann ohne Filtration und ohne Schnungsmittel gefllt. Der STEIN
