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nicht zu schwerer Küche passt
wenn man ihn nicht mit zu viel Kellerarbeit überlagert
temperaturkontrollierter Gärung – meist im Edelstahl oder traditionellen großen Fuderfässern – und einem behutsamen Ausbau auf der Feinhefe
Das Gut bewirtschaftet eine beachtliche Vielfalt an Lagen
nicht spektakuläre Effekthascherei
Domaine Henri Clerc Puligny-Montrachet Les Champs Gain 1er Cru 2020 Belair-Monange nicht zu schwerer Küche passtDer Domaine Henri Clerc Puligny Montrachet Les Champs Gain 1er Cru 2020 ist ein Musterbeispiel dafr, warum Puligny Montrachet zu den absoluten Spitzenlagen der Chardonnay Welt zhlt. Aus alten Reben in der Premier Cru Lage Les Champs Gain und unter der Handschrift von Winemaker Eric Germain entsteht hier ein Weiwein, der Finesse, Tiefe und pure Mineralitt vereint. Ein Kapitel in der langen Geschichte groer Puligny Montrachet, das alles andere als
