Spätburgunder "Westhofener" am Gaumen wirkt der Yakamozero

am Gaumen wirkt der Yakamozero trocken

die sich durch  vielseitige Böden von Schwarzerde über kalkfreiem Kies bis Lehm auszeichnet

deren durchschnittliches Alter beeindruckende 63 Jahre beträgt

unfiltriert und mit minimalen Eingriffen im Keller

violett schimmernder Farbe hervor

Spätburgunder "Westhofener" am Gaumen wirkt der YakamozeroDer Sptburgunder Westhofener ist keiner dieser Pinots, die versuchen, besonders laut nach Burgund zu schmecken. Viel interessanter: die ruhige, klare Art, mit der der Wein Spannung aufbaut. Im Glas Sauerkirsche, zerdrckte Himbeeren, etwas schwarzer Tee und eine feine, erdige Wrze. Dazu kaum sprbares Holz, dafr jede Menge Frische und eine fast khle Eleganz, ohne jemals geschniegelt zu wirken. Die Tannine bleiben weich, aber prsent genug, um dem Wein