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Der Ausbau fand für 12 Monate statt
4 – fruchtig-trinkige Pinot-Rotweincuvée mit Soul aus Rheinhessen
Am Gaumen hat er eine lebendige Säure und eine leicht cremige Struktur
Am Gaumen ist er zeitgleich saftig
Jahrhunderts gesetzt
Domaine de l'Enclos À L'OUEST Chablis sans sulfite AOC 2023 respektBIODYN Der Ausbau fand für 12Der Domaine de l'Enclos L'OUEST Chablis sans sulfite AOC 2023 stammt aus einer Weingutsparzelle unweit der 1er Cru Lage Vau Ligneau mit sdlicher Ausrichtung. Die Chardonnay Reben wurden in den spten 1970er Jahren gesetzt und biologisch nachhaltig bewirtschaftet. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben gepresst und im Stahltank vergoren und ausgebaut. Der Natural Chablis reifte 16 Monate auf der Feinhefe und wurde ohne Schnung, Filtration oder
