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Die Einhaltung dieser Temperatur trägt dazu bei
Sie haben eine zarte Textur und ausgewogene Salzigkeit
das perfekt zur amerikanischen Steakkultur passt
was ihnen eine stärkere und tiefere Geschmacksnote als bei frischen Pilzen verleiht
kann aber auch vielseitig in anderen Gerichten verwendet werden
Oberflächen-Meersalz | Guèrande | 500g Relanghe Die Einhaltung dieser Temperatur trägtDieses Meersalz wird in Frankreich noch traditionell von Hand geerntet und ist zu 100% naturbelassen. In der gehobenen Kche gilt es als eines der feinsten Salze der Welt. Es entsteht als dnne Schicht von Kristallen an der Oberflche der Salzwasserbecken. Diese Kristalle bilden sich nur unter bestimmten Wetterbedingungen, insbesondere bei sonnigem und windigem Wetter. Gurande ist ein hoch angesehener Produzent von Meersalz und Fleur de Sel, dessen
