Petty SG-2 Poli Manche en Érable Rouge 150mm Manche:Japonais Idéal pour couper le napa

Idéal pour couper le napa et le chou en lanières

Sa lame de 165 mm rend la découpe simple et agréable

Ce Gyuto haut de gamme VG-10 Tsuchime Damas avec manche en Pakka de 210 mm est parfait pour le chef exigeant

et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes

Ces couteaux en forme d'épée possèdent un tranchant plus droit et plus large qu'un Yanagi pour les légumes

Petty SG-2 Poli Manche en Érable Rouge 150mm Manche:Japonais Idéal pour couper le napaUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.