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was den Trauben lange Zeit zur Reife lässt und damit eine höhere Aromenkonzentration bedingt
Die alten Scheurebe-Stöcke gehören zu den ältesten in der Region und der aus ihnen produzierte Wein ist ein Andenken an den Großvater von Björn und Tobias Heinrich
teils weit über 60 Jahre alt
Nougat und feinem Holz umspielen den Gaumen
Ausgebaut wurde der Orts-Weißburgunder zu 40 % im Holzfass und zu 60 % im Edelstahltank
Béatrice et Pascal Lambert Cuvée Le Chêne Vert Chinon Rouge 2020 vinaturel was den Trauben lange ZeitSICHER DIR DIE LETZTEN FLASCHEN! Der Lambert Cuve Le Chne Vert Chinon Rouge 2020 ist sortenreiner Cabernet Franc aus Hgeln von Chinon auf Perruches Boden (Ton Feuerstein). Handgelesen, selektiv sortiert, spontane Grung 30 40 Tage. Ausbau: 30% Amphoren, 70% Barrique. Unfiltriert. Dunkles Violett, Aromen von Cassis, Brombeere, Tabak, Mokka, Paprika, Pfeffer. Tief, konzentriert, harmonisch, langer wrziger Nachhall. Lagerpotenzial 10 15 Jahre.
