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Entenconfit
bevor er seinen vollen Charakter zeigt
Orangenschale und ein Hauch Zedernholz – ein kräuterwürziges
Unsere Hommage an die Vielseitigkeit der Rebsorte: Grüner Veltliner klassisch gespritet mit Wachauer Weinbrand
und dieses schmelzige Gefühl findet sich dann auch am Gaumen wieder
TBA No. 6 Scheurebe 2002 0.375L Loire EntenconfitEtwas verhaltener als sein Vorgnger zeigt sich diese Nummer 6 aus dem Jahrgang 2002, dafr mit mehr Honignoten, feinen Kruteraromen und einem Hauch Kletzen (Drrbirnen) in der Nase. Am Gaumen stoffig, mit Spuren von Blutorangen und Drrobst, saftig und anhaltend, mit delikatem Nachhall. Dreiundzwanzig Monate im Stahltank geben der Scheurebe ihre Reife. Ein Wein mit sehr gutem Lagerpotenzial, der von Jahr zu Jahr weiter an Tiefe gewinnen drfte.
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