Nik Weis St. Urbans-Hof Mosel Riesling 13.8 De maceratie van de schillen

De maceratie van de schillen duurt zo’n 8 tot 10 dagen waarbij de schillen regelmatig worden ondergedompeld

Indrukken van Fontanafredda Serralunga d’Alba Barolo The Hope

groene kruiden en wat exotisch fruit

Na de oogst en het blend-proces krijgt het pure sap een rijkelijke houtlagering

De wijngaarden zijn gelegen in de meest prachtige stukjes van de Provence

Nik Weis St. Urbans-Hof Mosel Riesling 13.8 De maceratie van de schillenNik Weis St. Urbans Hof Mosel Riesling, Duitsland Nik Weis Mosel Riesling is een droge Gutsriesling van oude stokken rond het domein in Leiwen. Deze witte Mosel wijn komt van Riesling stokken van 4070 jaar oud en wordt spontaan vergist in roestvrijstaal, waardoor het sappige fruit, de frisse zuren en het typische Mosel karakter helder naar voren komen. Dit is de toegankelijke ingang naar de stijl van Nik Weis St. Urbans Hof: levendig, precies, droog