Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Miroir Damas Manche Urushi Bleu 65mm Material:Silver Steel #3 les clovisses

les clovisses

Le Sujihiki signifie littéralement "trancheur fin"

ces couteaux étaient réservés aux chefs principaux en tant que symbole de statut

Le kamagata usuba est un couteau japonais traditionnel conçu pour travailler avec les légumes

même sous une forte pression

Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Miroir Damas Manche Urushi Bleu 65mm Material:Silver Steel #3 les clovissesPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.