Vite Colte Gavi di Gavi Masseria dei Carmelitani 2025 UPP-DE In de neus openen rijpe

In de neus openen rijpe tonen van meidoornbloesem

In de mond droog en een plezierige zuurheid

Deze champagnes hebben een langere rijping gehad

aangevuld met 8% Cabernet Sauvignon en 7% Merlot

De most wordt gefilterd en vervolgens gekookt om het volume te verminderen en de smaak verder te concentreren

Vite Colte Gavi di Gavi Masseria dei Carmelitani 2025 UPP-DE In de neus openen rijpeGavi di Gavi is een bekende Italiaanse wijn die wordt gemaakt van witte Cortese druiven. De druiven voor deze wijn komen van de wijngaarden in het oude Cortese gebied. De Cortese druiven komen het best tot hun recht op de stevige kalk bodems en in een klimaat dat niet te heet is. Op deze manier behouden de druiven hun karakteristieke hoge zuren. De trossen worden licht geperst en gefermenteerd op 15 16C gedurende 10 dagen. Hierna rijpt deze Gavi