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La ville de Miki a une longue histoire dans la fabrication de couteaux et d'outils de menuiserie
selon la même méthode que les sabres japonais traditionnels
Le design spécial assure que chaque lame est rangée séparément pour une sécurité et une organisation optimales
Le couteau Nakiri SLD Nashiji Washi est un outil de cuisine haut de gamme de 165 mm
Conçu avec précision
Deba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 210mm yanagiba La ville de Miki aLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
