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portioning proteins
Type de Couteau : Petty
Nom : Étui à couteaux de cuisine de style japonais – Uzumaki Tsuru-MaiMatériaux : Nishijin-ori
The name itself translates to “thin blade
Material: Magnolia
Gyuto AUS-10 Nawame Damas Manche Yaki Urushi 240mm Blue steel #1 portioning proteinsLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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