Macération 2024 - Domaine de Bellevue de la fraicheur et juste

de la fraicheur et juste ce qu’il faut de tanin

une texture remarquable est soulignée par une minéralité tranchante

nez fumé et poivré

qui associe magnifiquement précision et envoûtement

élégance

Macération 2024 - Domaine de Bellevue de la fraicheur et justeCette cuve est produite partir de vignes de Pinot Gris sur les parcelles de la Monnerie et de Cugand. Les raisins macrent 8 jours avant de passer au pressoir. Llevage dure 1 an et se droule pour partie en foudre et pour partie en amphores. Ce mode de vinification convient particulirement bien au Pinot Gris dont lintensit aromatique (sur des notes florales) se trouve quilibre par les tanins extraits lors de la macration. Un vin naturel tout en lgance