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Des arômes vifs et complexes d’agrumes
cet assemblage de cépages bien Vaudois a une histoire intéressante
sur une belle finale légèrement épicée
Ici travaillé en biodynamie
Vin de plaisir avant tout il se dégustera légèrement frais accompagnant des mets rustiques
ST. SAPHORIN, LES MANCHETTES BAUMANN WEINGUT Des arômes vifs et complexesEN BREF CARACTERES DOMINANTS Vin ample et bien structur avec des notes de poire et silex frott. PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIRECe Chasselas monoparcellaire du terroir "Les Manchettes" St. Saphorin est une pure expression de terroir. Le sol particulirement argileux de cette parcelle en comparaison aux autres sols de Lavaux en font un cru singulier la bouche large et vive la fois. Basile Monachon signe ici un
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