Lugma kip en hamburgers tot gegrilde

kip en hamburgers tot gegrilde groenten en paella

koekjes en feestelijke traktaties

Hazan’s heldere uitleg en liefde voor eenvoud maken dit boek zowel leerzaam als onweerstaanbaar inspirerend

mysterieuze cultuur

zoals het maken van amandelspijs

Lugma kip en hamburgers tot gegrildeLugma is het eerste solo kookboek van Noor Murad, voormalig hoofd van de Ottolenghi Test Kitchen en co auteur van Yotam Ottolenghi. Het boek biedt meer dan 100 Midden Oosterse recepten, waarvan drie kwart vegetarisch, en combineert traditionele smaken uit Bahrein, Iran en de Golfstaten met moderne invloeden uit de Test Kitchen. Noor deelt persoonlijke herinneringen, reisverhalen en achtergrondinformatie bij elk gerecht, waardoor koken een beleving