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Nach der selektiven Handlese werden die Trauben entrappt und mit weinbergseigenen Hefen spontan im Edelstahltank vergoren
der aus mineralstoffreicher Ton-Erde und Feuerstein besteht
Er hat eine komplexe Textur durch die lange Fassreife und die Oxidation
Der Süßwein aus Sauvignon blanc verströmt sortentypische Aromen des vollreifen Spektrums
die den Wein trotz des Alters frisch hält
Nittnaus Manila Blaufränkisch 2022 6er Staffel Nach der selektiven Handlese werdenDie Trauben des Nittnaus Manila Blaufrnkisch 2022 stammen aus einem kleinen Weingarten in der Lagen Jungenberg am Leithagebirge westlich des Neusiedlersees. Der Boden wird hier vom Schiefer dominiert, was sich auch im Wein niederschlgt. Wo wir gerade bei Niederschlag sind den gab es die erste Jahreshlfte 2020 fast nicht, was das Pflanzenwachstum gehemmt hat. Der Sommer war nicht sonderlich hei und gegen Erntezeit gab es neben vereinzelten Regenfllen
