Calem 40 Years Old Tawny Bischel geboren uit de droom van

geboren uit de droom van de Nederlandse zakenmagnaat Mijndert Pon

boter en gele room vormen een prachtig smaakpallet in de mond

De totale wijn rijpt maar liefst veertien maanden op eiken houten vaten

Proefnotities van Portia Crianza

mede door de koele nachten en diep gewortelde wortels

Calem 40 Years Old Tawny Bischel geboren uit de droom vanDeze Port van Calem is de meest exclusiefste in het assortiment van Calem, met zijn gemiddelde leeftijd van 40 jaar een stukje geschiedenis. Voor deze Porto wordt alles uit de kast gehaald, zo verteld de wijnmaker. De beste trossen worden verbouwd in de oudste wijngaarden met stammen tot wel 60 jaar. Met alle liefde en zorgzaamheid groeien de druiven rustig op. Het groeiseizoen is lang omdat de ranken veel zon uren krijgen maar ook koelte van de nacht